Kremna grahova juha

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Najprej pripravimo zmes za jogurtove kolačke. V skledi premešamo gladko belo moko, pecilni prašek in ščep soli. V ločeno skledo damo maslo sobne temperature, sladkor ter vanilijev sladkor. Dobro stepemo, da dobimo penasto, gladko zmes. Med rednim mešanjem z električnim mešalnikom postopoma dodamo jajci. Drugo jajce dodamo šele, ko je prvo popolnoma vmešano v masleno mešanico. Dodamo MYTHOS grški tip jogurta jagoda in premešamo.

K mešanici dodamo suhe sestavine in na hitro dobro premešamo z električnim mešalnikom.

Jogurtovo zmes enakomerno razdelimo v vnaprej pripravljen pekač za mafine. Postavimo v pečico in pečemo 20 – 25 minut pri 180 stopinj, oziroma tako dolgo, da so kolački zlato rjavo pečeni. Pečene jogurtove kolačke prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Pripravimo jagodno kremo. V skledi premešamo vse sestavine (sladkor, zmehčano maslo (sobne temperature), krem mascarpone, MYTHOS grški tip jogurta in stopljeno belo čokolado). Stepamo približno 5 minut z električnim mešalnikom, da nastane kremna, maslena zmes. Postavimo v hladilnik za 30 minut, da se krema nekoliko strdi.

Ohlajene jogurtove kolačke okrasimo z jagodno kremo in svežo jagodo.

3 banane olupimo in dobro pretlačimo.

Dodamo 2 jajca, med, mleko Zelene Doline in LCA proetinski jogurt jagoda. Dobro premešamo.

V drugi posodi zmešamo polnozrnato moko, sol, pecilni prašek in cimet.

Mokre sestavine dodamo v suhe in vse skupaj dobro premešamo. Dodamo polovico gozdnih sadežev. Maso prelijemo v obložen pekač in lepo razporedimo.

Po vrhu potrosimo preostale gozdne sadeže. Pečemo v naprej ogreti pečici na 180 stopinjah, 50 minut.

Čas poznega poletja je čas peke koruze! Običajno na piknikih, tokrat pa si jo lahko s pomočjo našega recepta pripravite kar doma.

Do slastnega poletnega prigrizka vas loči le nekaj enostavnih korakov:

Koruzo očistimo in maslo stopimo. Stopljenemu maslu primešamo česen v prahu. Koruzo namažemo s stopljenim maslom. Spečemo jo na žaru ali v pečici. Medtem zmešamo čvrst jogurt, Mileram, suh čili, sok limete in sol. Jogurtovo omako postrežemo s sveže pečeno koruzo.

Dober tek! 🙂

Sir narežemo na vsaj pol cm debele rezine. Razžvrkljamo dve jajci in pripravimo 3 globoke krožnike s sestavinami za panado. V prvo stresemo moko, v drugo razžvrkljani jajci, v tretjo drobtine.
Vsak kos sira z vseh strani povaljamo, najprej v moki, potem v razžvrkljanih jajcih in nazadnje v drobtinah. Ne smemo pozabiti povaljati tudi robov sira. Pomembno je, da je sir pokrit z oblogo na vseh straneh, da med cvrenjem stopljeni sir ni bi »ušel« iz obloge za paniranje.

Na štedilniku v ponvi segrejemo olje. Sir zlatorumeno ocvremo na obeh straneh (približno pet minut na vsaki strani). Z ocvrtega sira odcedimo olje. Najbolje je uporabiti košarico za cvrenje ali cedilo. Uporabimo lahko tudi papirnate brisačke. Vendar pozor – če je ocvrta skorjica počena, se bodo rezine sira prilepile na brisačke. Kot prilogo na solatnem listu postrežemo zeliščno kislo smetano, hladno jogurtovo omako, brusnično omako ali paradižnikovo salso. Če se res ne morete upreti, si privoščite klasično tatarsko omako in ocvrti krompirček. Vse skupaj okrasimo z lističi peteršilja ali rezinami rdeče paprike.