Čičerikina solata z belim sirom
Recept je pripravljen v sodelovanju z Jernej Kitchen.
Izjemno okusna in nasitna solata, ki ne zahteva veliko časa. Je odlična za kosilo ali večerjo. In ker je čičerika odličen vir beljakovin in rudnin, je še zlasti primerna za športnike ter vegetarijance.
Sestavine
- 1 žlica masla Zelene Doline
- 2 stroka česna
- 1/2 žličke sladke paprike
- 1/2 žličke pimenta
- 1/2 žličke timijana
- 2 zeleni papriki
- 2 rdeči paprika
- 200g kuhane čičerike
- 1 čebula
- 1 solatna kumara
- 1 pest zelenih oliv
- 150g češnjevih paradižnikov
- 2 žlici čvrstega jogurta Zelene Doline
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- sol, poper
- 250g belega sira Zelene Doline
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Priprava
Ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo maslo, sesekljan česen, piment, sladko papriko in timijan. Premešamo in pražimo 2 minuti, da česen in začimbe lepo zadišijo.
Papriko narežemo na kocke ali tanke rezine in jo damo v ponev k začimbam. Pražimo 5 – 8 minut, da se paprika rahlo zmehča, solimo in popramo. Pečeno papriko prestavimo v večjo skledo in postavimo na stran, da se ohladi. Dodamo kuhano čičeriko.
Kumaro narežemo na večje kose, čebulo olupimo in narežemo na rezine ter dodamo k ohlajeni papriki. Prav tako dodamo razpolovljene češnjeve paradižnike, zelene olive, jogurt, oljčno olje in limonin sok. Dobro premešamo, začinimo s soljo in poprom ter dodamo na kocke narezan bel sir. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Sorodni recepti
Skutne miške
Ustvarjajmo s pasirano skuto Linia, ki bogati pestrost slovenske kulinarike ter predstavlja pravo osvežitev. Z njo lahko spečete tudi nekoliko drugačne miške. Preprosto in...
Jesenska solata s sladkim krompirjem
...
Hrustljavi ocvrti sir
Se vam ob misli na bogat maslen okus rahlo topljenega sira v hrustljavi skorjici pocedijo sline? Namesto ocvrtega sira iz zamrzovalnika lahko prav tako na hitro in preprosto sami pripravite ocvrti...
Čokoladni puding iz pečice
Recept je pripravljen v sodelovanju z Jernej Kitchen. Ščepec dobre volje, ščepec ljubezni in ščepec kreativnosti so sestavine za pripravo čokoladnega pudinga. Sprejmete izziv? Čas je za...
Najboljše v naši naravi.
TOP 5 JEDI
Dnevni kuharski navdih za dober obrok ali kuharska umetnina za razvajanje brbončic – v naši knjižnici receptov se najde ustrezen za vsako priložnost kot tudi za zahtevne jedce.
