Burger z mesnimi kroglicami in sirom
Recept pripravljen v sodelovanju z Jernej Kitchen.
Ste za klasiko? Predstavlja se odličen recept popolnega burgerja. Njami, za velike in majhne gurmane.
Sestavine
Za 4 osebe
Mesne kroglice:
- 350g mletega govejega mesa
- 20g drobtin
- 1/2 čajne žličke mletega česna
- 30g mladega kajmaka Zelene Doline
- začimbe: sol, poper, timijan, peteršilj
- 1 žlica vode
Burger:
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 1 čebula
- 2 žlici rdečega vina
- 400g vloženega sesekljanega paradižnika
- 100g sira Gauda v kosu Zelene Doline
- 4 žlice mladega kajmaka Zelene Doline
- poljubno: sveži paradižnik in sveže kumare
Priprava
V skledi premešamo mleto meso, drobtine, mleti česen, mladi kajmak Zelene Doline, sol, poper, timijan, peteršilj in žlico vode. Oblikujemo v manjše kroglice (približno 30g). Postavimo na pladenj, obložen s papirjem za peko in nadaljujemo s postopkom, dokler ne porabimo vsega mesa.
Ponev z oljčnim oljem pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo mesne kroglice in jih enakomerno popečemo na vseh straneh, približno 8 minut. Prestavimo na krožnik.
V isto ponev damo sesekljano čebulo in sesekljan česen. Pražimo 2 – 3 minute, zalijemo z rdečim vinom, dobro postrgamo vse okuse iz ponve. Dodamo vložen sesekljan paradižnik, premešamo in kuhamo 15 – 20 minut pri šibkem ognju. Zadnjih 5 minut dodamo mesne kroglice v omako – ne pozabimo na slastne sokove, ki so se odcedili. Sir Gauda Zelene Doline narežemo na rezine. Na vsako mesno kroglico položimo rezino sira, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 5 minut, da se sir raztopi.
Pripravimo burgerje: bombetke razpolovimo in popečemo v ponvi. Spodnji del bombetke premažemo z žlico mladega kajmaka Zelene Doline. Na kajmak položimo tri mesne kroglice s sirom in omako ter poljubno dodamo še rezine svežega paradižnika in kumar. Postrežemo čimprej.
Sorodni recepti
Tropski SUPER zajtrk
Naj vas zmagovalni duet sočnega ananasa in hrustljavega kokosa v teh hladnih zimskih dneh zapelje v tople tropske kraje. Naj se vaš dan pozna po slastnem tropskem SUPER...
Jogurtovi kolački z jagodami
Recept pripravljen v sodelovanju z Jernej Kitchen. Ljubki kolački z bogato in razkošno kremo so prijetna popestritev vsake zabave. Enostavna in hitra priprava, s sporočilom naj se druženje...
Hitra “pica” iz bagete
Iz francoske štruce (bagete) lahko v manj kot pol ure ustvarite okusen prigrizek, ki po bogastvu okusov prav nič ne zaostaja za klasično pico. Nanjo lahko naložite svoje najljubše dodatke, jo...
Zvitki iz riževih lističev
Recept je pripravljen v sodelovanju s Taja’s...
Najboljše v naši naravi.
TOP 5 JEDI
Dnevni kuharski navdih za dober obrok ali kuharska umetnina za razvajanje brbončic – v naši knjižnici receptov se najde ustrezen za vsako priložnost kot tudi za zahtevne jedce.
